عناب بیرجند: میوه‌ای با خواص دارویی شگفت‌انگیز
وقتی سخن از خراسان جنوبی به میان می‌آید، یکی از محصولات منحصربه‌فردی که نامش در ذهن نقش می‌بندد، عناب بیرجند است. این میوه کوچک اما پرخاصیت، نه‌تنها جایگاهی ویژه در بازارهای داخلی دارد، بلکه به‌عنوان یک داروی گیاهی پرکاربرد نیز شناخته می‌شود. عناب، میوه درختی مقاوم به کم‌آبی و گرماست که به خوبی با اقلیم […]
وقتی سخن از خراسان جنوبی به میان می‌آید، یکی از محصولات منحصربه‌فردی که نامش در ذهن نقش می‌بندد، عناب بیرجند است. این میوه کوچک اما پرخاصیت، نه‌تنها جایگاهی ویژه در بازارهای داخلی دارد، بلکه به‌عنوان یک داروی گیاهی پرکاربرد نیز شناخته می‌شود.
عناب، میوه درختی مقاوم به کم‌آبی و گرماست که به خوبی با اقلیم خشک و کویری بیرجند سازگار شده. استان خراسان جنوبی با تولید بیش از ۹۰ درصد عناب ایران، قطب اصلی کشت و تولید این محصول در کشور به شمار می‌رود. روستاهای اطراف بیرجند، از جمله دره‌عباس، نوفرست و بجد، میزبان باغ‌های عنابی هستند که هر سال در اواخر تابستان به بار می‌نشینند.
از لحاظ طب سنتی، عناب طبعی معتدل و مایل به سرد دارد و در درمان سرفه، گلودرد، بی‌خوابی، التهابات معده و حتی آرام‌بخشی نقش بسزایی ایفا می‌کند. از آن می‌توان در تهیه دمنوش، مربا، شربت و حتی ماسک‌های پوستی استفاده کرد.
امروزه تلاش‌هایی برای فرآوری و بسته‌بندی حرفه‌ای این محصول انجام شده است. کارخانه‌های تولید پودر عناب، دمنوش ترکیبی و حتی محصولات آرایشی بر پایه عصاره آن در حال توسعه هستند. با این حال، بسیاری از عناب‌کاران همچنان با مشکلاتی چون نبود برند ملی، واسطه‌گری در بازار و کمبود زیرساخت صادراتی مواجه‌اند.
عناب بیرجند، میوه‌ای است که با سرمایه‌گذاری بر ارزش افزوده آن، می‌تواند نه تنها یک محصول محلی، بلکه برندی ملی و جهانی باشد.
این مطلب بدون برچسب می باشد.
دیدگاهتان را بنویسید